Народився 31.05.1940 в м. Тячів. Невдовзі родина Шуфричів перебралася на постійне місце проживання в Ужгород. Після навчання в школі Іван Юлійович в 1957 р вступає на навчання до Львівського інституту фізичної культури.
З 1961 р розпочав працювати тренером в Ужгородській школі спортивної молоді. В 1964 році Івану Юлійовичу присвоєно звання майстра спорту СРСР, а через рік – судді республіканської категорії УРСР.
Після служби в лавах Збройних Сил Іван Шуфрич працював начальником навчально-спортивного відділу облради ФСТ «Динамо» та заступником голови облради ФСТ «Динамо».
З 1985 р. перейшов на роботу в Закарпатське обласне фізкультурно-спортивне товариство профспілок, де працював на різних посадах.
З 1992 р генеральний директор українсько-словацького підприємства «Рокада». У 1995 році Міністерство закордонних справ Словаччини присвоює Івану Юлійовичу звання Почесного консула Словацької Республіки в Ужгороді. Саме завдяки активної діяльності Івана Шуфрича у 2000 році в Ужгороді було відкрите Генеральне Консульство Словацької Республіки.
У 2000 році Іван Юлійович нагороджений орденом «За заслуги ІІІ ступеня». В 2003 році йому присвоєно звання «Заслужений працівник фізичної культури і спорту».
Нагороджений пам’ятними срібними медалями Міністрів культури (1998 р), закордонних справ (2000 р) та оборони (2005 р) Словацької Республіки.